教授日志（一）

今天，2019年8月4日。南通外向型农业综合开发区副主任、如东棉花原种场场长卜新华同志来南京，专门为我送来如东金沙滩果蔬专业相助社的几箱‘翠冠’梨。那是我们‘金村秋’叶面肥推广应用试验效果的一部分。

卜新华同志是我的老朋侪。我们相识是在1986年春天。那时间我是硕士研究生，从事果树耐盐性研究。他在南京农业大学园艺系学习竣事后分派在如东县棉花原种场果园工区做手艺员。由于都是做盐地果树莳植的，我们经常在一起探讨问题。现在已有三十多年已往，我早已成为教授，他也成了地方向导，可是，各人为盐土果实品质提高的事情却一直没有变。

元旦当日，我们都没有闲着。从南京到如东，我们开车300多公里，来到棉花原种场。这里的果园工区已经建设了“如东金沙滩果蔬专业相助社”，面积一千多亩。主要莳植梨，特殊是‘翠冠’梨。这是浙江省农业科学院园艺研究以是‘幸水’×（‘杭青’ב新世纪’）杂交培育成的优 质早熟丰产梨新品种。其果个大、肉质酥脆、石细胞少、汁多味甜，抗逆性强，已经成为我国长江流域及其南方地区生长迅速的早熟梨品种之一。可是，该品种果实含糖量在12.5度左右，而优 质梨果实要求糖度抵达13度以上，以是，提高果实含糖量仍然是该梨生产中需要解决的一浩劫题。

我们研制的含5-氨基乙酰丙酸（5-ALA）叶面肥具有多种心理功效，其中包括增进叶片叶绿素合成，提高光合效率，增添光合产品积累，增添果实糖度。别的，若是在果树着花期喷施，可以阻止当天开放花朵的授粉受精，定点疏除部分花朵，取代人工疏果，降低劳动强度和生产本钱。这项事情我们已经开展多年。可是一直没有在南通地区试验。于是，我与卜主任商定，于元旦当日去如东，一方面做农技推广，一方面与老朋侪相会，配合度过一个“农技推广型”新年。

卜主任在外地照旧有相当大招呼力的。当我们走入会场时，满满一屋的果农已经群集在一起。虽然有老有少、有的头发长长，甚至有的还抽着香烟，但当我们最先授课时，他们一个个都静寂下来，全神贯注地听着我们解说含“金村秋”氨基酸叶面肥的施用要领与效果？魏，我们又一起来到梨园，审查果树长势，并跟果农们解说梨树冬季修剪手艺。可是，果农们的手艺水平还较量古板，现代果树生产手艺掌握得相当粗浅。我跟他们说的果树修剪手艺，一时半会儿难以接受，更别说准确运用于果园生产；蛐硇枰馗炊啻，他们才华逐渐准确掌握修剪技巧。这意味着我们需要多次来这里，才华真正解决这一问题。

盛花期疏花是‘金村秋’肥料提高果实品质的主要环节。4月4日，我与相助社缪社长电话联系，相识详细实验情形。她说，其时气温较低，传粉蜜蜂未几，担心喷施“金村秋”，会不会泛起不良副作用。若是那样，不但是责任问题，甚至说罪行也不为过。各人头脑有记挂。对此，我们也不可硬推，只是希望缪社长能够带动，给果农们做出楷模，为这种新型肥料的推广应用开立异时势。简直，缪社长亮相了，并且也认真去做了。但从时间上看，真实的使用时间比预期稍迟两天，并且仅为1次。5月8日，缪社长跟我说，疏花效果不如预期，还需要人工疏果。这说明，我们当初的担心是多余的。若是在盛花期一连喷施2-3次，理应大大降低后期疏果事情量。7月22日，缪社长在朋侪圈里发新闻，她的‘翠冠’梨糖含量已达13度，而那些没有用“金村秋”叶面肥的果实只有11度。这一点，卜主任来南京时再次跟我证实。说是一位果园职工家小孩，在某企业打工。企业老总得知他们那里的‘翠冠’梨含糖量已达13度，决议采购一批果实作为职工福利。然而，当采购员来到这位职工梨园，测定了果实含糖量，却发明没有抵达13度。再询问缘故原由，才知道他们家梨园没有凭证相助社要求喷施“金村秋”叶面肥，因而，糖度不敷，让这孩子很是不兴奋。指责怙恃不信托科学，不听从向导安排，错失了一次既长脸又挣钱的时机。太惋惜了！

卜主任说到这个故事时，脸上洋溢着乐成引进我们“金村秋”叶面肥的喜悦，同时，也对部分农户瞻前顾后、扎脚不前的守旧头脑相当不满。是的，农民们虽然盼愿富足，但对新产品、新手艺的接受却相当犹豫。不过，我们信托，只要是真的能够给农民带来丰收和富足的好工具，他们一 定会起劲追求的。对此，我们充满着信心。

这次卜主任给我带来的样品，共有三种。其一是比照，其二是喷施2次“金村秋”肥料的果实，其三是喷施4次的果实。可是，他明确告诉，喷施4次的并不是真正的商品果，而是没有被采摘的遗 留在树上的“残次果”。那些真正的商品果早已被客户抢 购一空。对此，我稍有遗憾，但也兴奋，由于喷施4次“金村秋”叶面肥的果实已经抵达了被抢 购的水平。这是一件多了不起的好事情！

下昼，安排学生剖析果实品质。效果是，喷施2次“金村秋”的果实大，喷施4次的果实甜。这也好明确，由于喷4次的大果实没有送到南京。别的，喷施叶面肥的‘翠冠’梨果锈似乎少了不少。这是一个好性状，由于果锈是‘翠冠’的致命性弱点。果锈镌汰，果实外观品质提高，这是值得一定的。就内在品质而言，比照（15个果实平均）单果重为279克，喷施2次的为357克，喷施4次的331克。处置惩罚比比照划分横跨78克和52克。三种果实纵径划分是72、80和79mm。处置惩罚比比照划分横跨11%和8%。三种果实横径划分是81、87.7和85.6mm。处置惩罚比比照划分横跨8%和6%。三种果实的纵横径比值划分为0.90、0.92和0.92。从统计学上看，这是没有差别的。可是，处置惩罚效果实纵横径比值有增添趋势，说明“金村秋”叶面肥能够增进梨果实纵向生长。这是这种叶面肥增进果实膨大的主要理论基础，也是一种相当好生物学性状。另外,三种果实的去皮硬度划分是5.7、6.8和6.5 N/cm²，即处置惩罚比比照划分横跨19%和13%。硬度增添，批注果实更耐贮运。这对后期果实贮藏是大有裨益的。三种果实的固形物含量划分为13.9、13.8和15.3°。显然，喷2次的与比照间没有显着差别，而喷4次的极显著高于比照，说明喷2次的虽然极显著增大果实体积和重量，但还缺乏以显着提高果实固形物含量，而喷4次的，不但增进果实膨大，增进果实糖度提高，有利于提早采收，还增大果实硬度，有利于采后贮藏和运输。喷施4次以致4次以上“金村秋”叶面肥应该成为优 质‘翠冠’梨生产的手艺标准之一。

为什么喷施2次“金村秋”叶面肥增进了梨果实膨大却没有提高糖度？我详细询问了详细使用者於维贵。他告诉我说，他是6月26日和7月15日各喷1次。这比我们预期的迟了许多。相反，喷施4次的缪社长，她划分是在4月8日、5月5日、6月3日和6月30日喷施。由此看来，早期喷施“金村秋”叶面肥的主要性是毋庸置疑的。另外，若是在后期喷迟，也可以增进果实膨大，只是糖度不可提高。若要糖度提高，就必需早喷、多喷。为此，我们会一直调解使用方法和要领。祝愿“金村秋”叶面肥能够为宽大农民带来丰收与富足！